Ножи для сыра

Сортировать
Показывать
Отображение

Ножи для сыра

Ножи для нарезания сыров можно разделить на три категории – по плотности продукта: для твердых, полумягких и мягких сортов. Инструменты для работы с очень мягкими сортами выглядят, как лучковая пила, у которой вместо полотна установлена тонкая крепкая проволока. Таким устройством удобно делить мягкий сыр на кусочки, без сминания нежной структуры.

Ножи для сыра
Компания «Аркос» производит отменные ножи для сыра, а также универсальные модели – для томатов и сыра (такие инструменты имеют вместо острия лезвия двузубую вилочку, которой удобно подхватывать отрезанные ломтики).

Модели для полумягких сортов выглядят, как описано выше – лезвие имеет серрейторную режущую кромку (сам клинок может быть скелетовидным или иметь ряд поперечных выборок, исключающих прилипание отрезанных ломтиков), а вместо острия – вилочка.

Режущие инструменты для твердых сыров – это своего рода колуны, с коротким широким лезвием клиновидной формы. Также они могут иметь вид рубаночков для строгания твердого сыра.

Ножи для разрезания сырных голов – большие двуручные модели с лезвием посредине и рукоятками по краям.

×

Корзина