Ножи японские (сантоку)

Серии
материал лезвия
материал рукоятки
Сортировать
Показывать
Отображение

Ножи японские (сантоку)

Японский шеф-нож сантоку – это поварской режущий инструмент, созданный восточными мастерам для западного потребителя, в соответствии с его запросами. Такое изделие отражает собой восточные традиции ножевого производства, адаптируя их под традиционную европейскую кулинарную школу.

Ножи японские (сантоку)
Сантоку оснащается широким прямым лезвием, которое удобно при готовке использовать, как лопатку. Острие его клинка опущено книзу, к линии режущей кромки. А большая, удобная рукоятка располагается на линии обуха.

При работе таким ножом рука повара как бы приподнята над поверхностью рабочего стола, что очень удобно. Лезвие такого ножа имеет двухстороннюю симметричную заточку (по европейскому образцу).

Испанская компания Arcos наряду с кухонным инструментом европейского типа производит функциональные японские шефы сантоку. Приобрести качественный острый инвентарь из Испании вам поможет фирменный магазин arcosknife.ru.

×

Корзина