Точилки механические

Сортировать
Показывать
Отображение

Каким бы долговечным и качественным ни был нож, ему требуется регулярный и грамотный уход. А потому большинство солидных производителей наряду с ножами предлагают самые разнообразные точилки, точильные камни и мусаты. Что лучше приобрести и чем отличается точилка механическая от точильного камня и мусата?

В процессе использования режущая кромка ножа изменяет свою геометрию — проще говоря, изгибается, становится волнистой. Это хорошо заметно, если взглянуть на острие, расположив лезвие параллельно направлению взгляда, прямо перед глазами. Для того чтобы выпрямить кромку, используется специальный аксессуар — мусат. Он не меняет остроту ножа, но простого выпрямления острия в большинстве случаев вполне достаточно. Профессиональные повара пользуются мусатом постоянно, в связи с высокой интенсивностью работы.

Однако простого восстановления геометрии кромки может оказаться мало, если ваш нож используется уже продолжительное время, либо если лезвие было повреждено или зазубрено. В этом случае необходима уже полноценная заточка ножа — на помощь приходит точилка ножей. Профессионалы предпочитают использовать для этой цели точильные камни разной зернистости, однако для любителя использование камней сопряжено с определенными проблемами. Во-первых, без специальной подготовки трудно выдержать тот угол заточки ножа, который был придан ему при производстве. Во-вторых, неопытный пользователь может серьезно повредить режущую кромку, если неправильно выберет камень или неверно поймет технологию заточки.

Для того чтобы не допустить подобных неприятностей, специалисты компании Arcos разработали удобные и очень простые в использовании ручные точилки. Точилка механическая состоит из двух основных частей: корпуса и двух стальных точильных элементов, расположенных под углом друг к другу. Перед использованием необходимо установить нужный вам угол заточки — точильные элементы подвижны и закрепляются на корпусе винтами. Закрепив стальные стержни в нужном вам положении, можно приступать к заточке ножа, не беспокоясь о возможности его повреждения. Заточка осуществляется обычным способом — поступательными движениями ножа, совершаемыми в одном направлении с умеренным нажимом. Не забудьте ополоснуть и насухо вытереть лезвие ножа и элементы точилки после работы.

Точилка механическая — идеальный вариант для тех, кто любит готовить дома и заботится о своих ножах. Она исключительно проста в использовании и хранении, за ней легко ухаживать, она абсолютно надежна и может служить вам долгие годы. «Все гениальное — просто», — это утверждение, без сомнения, верно, если речь идет об изделиях компании Arcos. Точилка механическая для кухонных ножей Arcos выпускается в разных цветовых решениях — она достойна занять место рядом с набором ножей, чтобы всегда прийти на помощь в нужный момент.

×

Корзина